Você já ouvi falar no leite de amêndoas?

Com um excelente sabor e imensa quantidade de nutrientes, o leite de amêndoa é derivado das amêndoas. As Amêndoas s têm sido muito elogiadas por sua excelência nutricional.

Leite de amêndoa é amplamente utilizado como um substituto para o leite de vaca por vegans e pessoas que têm problemas para digerir lactose. Como o leite de vaca, pode ser aromatizado. O Leite de amêndoa comercial está normalmente disponível em sabores de baunilha e chocolate. O tipo de proteína nas amêndoas não são os mesmos que os presentes no leite de vaca. Devido a isso, o leite de amêndoa tem uma vida útil mais longa.

Além da proteína, o leite de amêndoa também contém várias vitaminas e minerais. Também é eficaz na redução do risco de várias doenças cardíacas. Todos esses benefícios para a saúde pode ser amplamente atribuídos à presença de vitamina E (um antioxidante excelente), magnésio e gorduras monoinsaturadas.
O Leite de amêndoa também contém manganês, selênio, cobre e ribloflavinas. Estes são nutrientes desempenham um papel importante no ciclo da produção de energia e manutenção do equilíbrio nutricional corporal

Por que não devo consumir REFRIGERANTES?

Vamos começar este posto com um fato bastante interessante, que foi bastante comentado na TV e nas mídias sociais ultimamente:

Que os refrigerantes comuns não fazem nada bem à saúde todo mundo já sabia (apesar de a maioria ignorar esse fato). O que muita gente não sabe, é que os refrigerantes sem açúcar (diet, zero) são PIORES quando comparados ao refrigerante comum, ocupando o 1º lugar no ranking dos piores alimentos.

Uma lata do refrigerante comum possui, em média, 10 colheres de chá de açúcar, 150 calorias, cafeína, sódio e muitos corantes e componentes artificiais que não são nada bons! Além disso, é uma bebida super ácida, o que é prejudicial aos rins, e está relacionada também à maior incidência de doenças cardíacas, osteoporose, obesidade e cáries dentais.

Para neutralizar a acidez de uma lata de refrigerante, seriam necessárias 30 xícaras de água!

E tudo isso sem acrescentar nenhum nutriente favorável para a nossa saúde! NEM UNZINHO!!!

E quanto aos refrigerantes sem açúcar? Parecia uma boa opção né, já que (como o nome já diz) não contém açúcar!

Porém, além de todos os efeitos prejudiciais comuns ao refrigerante normal, o refrigerante diet contém adoçante artificial em grande quantidade, adoçante este que está associado à quadros de ansiedade e compulsão alimentar, insônia e até alguns tipos de câncer.

Deixo aqui uma imagem que mostra em detalhes O QUE ACONTECE NO SEU ORGANISMO QUANDO VOCÊ TOMA REFRIGERANTE:

Conheça 4 razões para começar a pular corda

Pular corda ajuda a trabalhar o sistema cardiovascular e proporciona intensa queima calórica.

Foto: Getty Images

A ideia é diminuir alguns dígitos na balança? Segundo o site Fitsugar, pular corda pode ser uma boa alternativa. O exercício ajuda o sistema cardiovascular e proporciona intensa queima calórica. Depois de três meses, a matéria afirma que o é sucesso total. Quem pula corda trabalha os braços,o bumbum e as pernas.

1- Tirar partido da corda seria uma maneira barata para economizar tempo enquanto você queima calorias: com 14 reais e 30 minutos, uma mulher de 130 quilos pode queimar 330 calorias, enquanto correndo em um ritmo de 6 kg/h é possível queimar apenas 270 calorias.

2- O treino pode ser feito em qualquer lugar: Se você está em um quarto de hotel, em uma viagem de negócios, fora do seu deck, ou dentro de sua casa devido ao mau tempo, você pode pular corda. Uma vez que o acessório ocupa pouco espaço, ele pode ser facilmente transportado na mala de ginástica ou até mesmo na bolsa.

3- Se você é jovem, a osteoporose inda não é uma preocupação, mas vale dizer que o que você faz agora pode ajudar a prevenir esta condição lá na frente. Praticar os exercícios ajudaria, e muito, a fortalecer os ossos.

4- Quem não quer um bumbum firme e tonificado? Assim como correr e andar de bicicleta, pular corda exige principalmente a força da perna. Você pode saltar para cima e para baixo, lado a lado, ou para frente e para trás, saltar enquanto se move ao redor da sala, pular com uma perna, ou saltar com as duas pernas juntas. Variando a série, você vai trabalhar diferentes músculos e também evitar o tédio.

Você sabe o que é doença celíaca?

          A doença celíaca trata-se de uma intolerância permanente ao glúten, podendo surgir em qualquer faixa etária do individuo. Ela é caracterizada por atrofia total ou sub total das vilosidades da mucosa do intestino delgado, evidenciando erosões e provocando má absorção de nutrientes. O tratamento da doença consiste em uma dieta totalmente isenta de glúten.

Devido a exclusão total de alguns alimentos ricos em carboidratos e fibras, a dieta do celíaco habitualmente é composta em sua maior parte de gorduras e proteínas, por isso é importante retirar alguns alimentos ricos em gorduras e proteínas da dieta e incorporar frutas, sucos naturais, verduras e legumes, tornando sua alimentação mais adequada e saudável.

Alguns alimentos proibidos:

Pães, bolos, bolachas, macarrão, coxinhas, quibes, pizzas, cervejas, whisky, vodka, Ovomaltine, bebidas contendo malte, cafés misturados com cevada...

Na duvida, ler com muita atenção o rótulo.

O que é o GLÚTEN ?

É a principal proteína presente no Trigo, Aveia, Centeio, Cevada, cereais amplamente utilizados na composição de alimentos, medicamentos, bebidas industrializadas, assim como cosméticos e outros produtos não ingeríveis.

Ceia do réveillon

A ceia de réveillon não precisa ser calórica e gordurosa para ser deliciosa. No Ano Novo você pode optar por uma ceia gostosa e saudável. 

Uma sugestão para um cardápio mais saudável é: 

Salada: salada de abacate com romã e salada de frutas frescas e secas ao molho de iogurte.

Prato proteico: bacalhau ao forno ou salmão com legumes,

Guarnição: Farofa de aveia

Acompanhamentos: Arroz integral com lentilhas.

Sobremesa: creme de avelãs, cacau e uvas

Suco: detox de abacaxi com água de coco e gengibre.

Algumas receitas:

Bacalhau ao Forno

Ingredientes:

500 g de bacalhau em lascas dessalgado

Leite desnatado suficiente para aferventar

500 g de batatas cortadas em rodelas e pré-cozidas

3 tomates maduros cortados em rodelas

1 pimentão verde cortado em rodelas

2 cebolas em rodelas finas

3 ovos cozidos cortados em rodelas

150 g de azeitonas pretas picada

1 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem

1/2 xícara (chá) de salsa picada

Sal marinho (se necessário)

Modo de Preparo:

No dia anterior: dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água, de um dia para o outro, trocando quatro vezes.

Afervente o bacalhau no leite e escorra. Em um refratário, alterne camadas de bacalhau com camadas de batata, tomate, pimentão, cebola, ovo e azeitona. Regue as camadas com o azeite e polvilhe a salsa. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos. Se precisar, adicione sal.

Salada de Frutas Frescas e Secas ao Molho de Iogurte

Ingredientes:

1/2 abacaxi

2 goiabas vermelhas

4 kiwis

1/2 melão

30 morangos

2 papaias

1 xícara (chá) de damasco seco

1 xícara (chá) de nozes

2/3 de xícara (chá) de castanha do Brasil picada

1 ¼ de xícara (chá) de uva-passa preta

1 1/2 xícara (chá) de iogurte natural

1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo

Amêndoas em lascas a gosto (para decorar)

Modo de Preparo:

Corte as frutas frescas em cubos, coloque em uma travessa grande ou em taças individuais. Cubra com filme plástico e leve para gelar. Numa tigela, bata o iogurte com o açúcar e reserve. Corte o damasco em lascas. Adicione as nozes e a castanha. Na hora de servir, salpique as frutas secas por cima das frutas frescas e acrescente o creme de iogurte. Finalize salpicando um punhado de amêndoas em lascas.

Salada de Abacate com Romã

Ingredientes:

2 talos de salsão 

1 romã

1 abacate 

½ limão 

Alface Crespa

Alface Roxa

200g de cenouras, cortadas em rodelas

50g de brotos de feijão

1 maço pequeno de cebolinha 

Molho:

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

Sal marinho a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparo:

Salada:

Corte o salsão em pedaços de 2 cm. Abra a romã e retire as sementes. Reserve. Processe o abacate e junte o suco de limão. Reserve. Arrume as folhas de alface crespa e roxa em uma saladeira, acrescente os talos de salsão, as sementes da romã, o abacate, as cenouras e o broto de feijão.

Molho:

Em um recipiente, misture o vinagre de maçã, o sal marinho e a pimenta-do-reino e vá acrescentando o azeite de oliva extravirgem aos poucos, misturando até ficar com uma consistência homogênea.

Montagem:

Regue a salada e salpique a cebolinha. Decore com sementes de romã e um galho de cebolinha verde. Sirva em seguida.

Arroz com Lentilhas

Ingredientes 

• 1 xícara de chá de lentilhas
• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 1 cebola cortada em fatias no sentido do comprimento
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Cebola frita

• 3 cebolas grandes em fatias no sentido do comprimento
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a lentilha com água suficiente para cobrir. Deixe cozinhar um pouco apenas para ficar aldente. Reserve.

Em uma panela grande, coloque as 2 colheres de azeite e frite a cebola até ficar escura e crocante. Junte o arroz lavado e escorrido, frite bem, junte a lentilha, acrescente água fervente até 3 dedos acima do arroz e junte o sal.

Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira grande coloque as 4 colheres de azeite e frite as cebolas da cobertura até ficarem escuras e bem crocante, mexendo sempre. Quando o arroz estiver pronto, coloque-o em uma travessa, cubra com a cebola torrada e regue com azeite.

Dica

Perfeito para as festas de fim de ano. Dizem que dá muita sorte! :)