Anorexia- o que é?

Anorexia: As pessoas ouvem falar da anorexia e pensam tratar-se de uma realidade muito distante das suas. No entanto, a anorexia é uma doença bem comum em todos os sexos e todas as idades. Porque as pessoas ficam com anorexia? O que acontece é que, mesmo a pessoa estando em boa forma, ela se acha gorda e fica insatisfeita com o próprio corpo. A doença começa agindo no nível psicológico: imagem alterada e passa a ver a magreza como satisfação. Por isso, entra em depressão, come cada vez menos, esconde comida, começa a ter mania de fazer dietas e cada vez mais emagrece sem parar. Só nesse último estágio é que fica fácil identificar a anorexia Muitos médicos dizem que a anorexia vem de um padrão beleza que muitas mulheres encontram nas passarelas. Quando muito abaixo do peso, muitas pessoas apresentam insônia, irritabilidade e perda do desejo sexual. No corpo, os cabelos ficam fracos, as unhas quebradiças, a pele seca e as extremidades do corpo geralmente ficam frias. Exames médicos podem indicar na pressão arterial, arritmias cardíacas, hipotermia, supressão da menstruação, intestino preso e diminuição na secreção de vários hormônios. É essencial lembrar que, em casos extremos, a anorexia pode levar à morte.

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Você sabe qual a diferença entre nutrigenômica e nutrigenética?

A nutrigenômica é a ciência que estuda a influência dos nutrientes na expressão dos genes e como eles regulam os processos biológicos. A nutrigenética, por sua vez, analisa o efeito da variação genética na interação dieta-doença, o que inclui a identificação e caracterização do gene relacionado e/ou responsável pelas diferentes respostas aos nutrientes.

Suco detox e energético

Ingredientes: 4 cenouras; 1 maçã; Suco de 1 limão (sem casca); 2 laranjas; 1 pedaço de gengibre. Modo de fazer: Bata em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de água filtrada ou água de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Se necessário adoce com açúcar demerara.

Dia da culinária

Todos estão convidados para o dia da culinária!!! Venham aprender a fazer lanches saudáveis e práticos!!

Semente de chia

Semente de chia O grão é fonte de ômega-3, proteínas, fibras, substâncias antioxidantes e minerais como fósforo, cálcio, ferro e magnésio. Assim, a chia é uma importante parceira contra diversos problemas de saúde. Por ser rica em fibras, prolonga a saciedade e melhora o trânsito intestinal. Contém muito ômega-3, essa gordura benéfica previne doenças cardiovasculares. Além de ser um alimento anti-inflamatório, ela tem ação no controle da pressão arterial e na redução do colesterol e dos triglicérides. O tratamento do câncer de mama também ganha reforços com o grão. Em um estudo com cobaias, foi constatado que os animais alimentados com o seu óleo tiveram uma diminuição no tamanho do tumor e no número de metástases. O grão colabora na prevenção de tumores, pois apresenta um alto teor de antioxidantes. É possível adicioná-la a frutas, cereais, saladas, sopas e iogurte. Moída, é uma substituta da farinha em receitas (pois ajuda dar liga) de massas, pães, e biscoitos.

Vitamina de banana e extrato de soja

Vitamina de banana e extrato de soja

Ingredientes
- 3 bananas prata maduras (90 g)
- 1 colher (sobremesa) de açúcar (10 g)
- 1 litro de extrato de soja (1000 mL)


Modo de preparo
1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
2. Servir gelado.


Segredinho
As bananas podem ser substituídas por melancia, melão, maçã ou qualquer outra fruta de sua preferência.

Características nutricionais:

• Muito baixo teor de sódio
• Vegetariana
• Sem lactose
• Sem glúten
• Sem gordura trans 

Refrigerante Caseiro

Ingredientes:


-4 rodelas de abacaxi ou 1 polpa sem conservantes

-1 maçã Fuji

-6 folhas de hortelã

-1 sachê de chá branco orgânico

-1 xícara de água filtrada

-1 colher de sopa de agave

-Água com gás e gelo


Preparo:


Ferva a água e coloque o sachê do chá branco e deixe agir por 1 minuto junto com as folhas de hortelã. Retire as folhas de hortelã e adicione o chá pronto no liquidificador junto com a maçã e o abacaxi, bata tudo e coe reserve na geladeira. Quando desejar o refrigerante, adicione a água com gás e o gelo.


Rendimento: 2 porções

Dicas simples para evitar a retenção de líquido!

Se você sofre com retenção de líquidos e se sente inchada, isso certamente te incomoda. Por isso resolvemos reunir dicas simples que vão te ajudar a se livrar do problema e se sentir mais leve.

 

Tire o saleiro da mesa
Use pouco sal no preparo dos alimentos e não coloque o saleiro na mesa na hora da refeição. Para o tempero da salada, use o limão ou vinagre, regue com um pouco de azeite, use ervas aromáticas e caso sinta a necessidade de colocar o sal, salpique bem pouco, ok?

Frutas
Algumas frutas possuem mais líquido em sua composição do que outras, por isso vale a pena investir nelas: melancia, melão, pera, morango, ameixa, carambola, laranja, tangerina.

Intestino reloginho
Para que seu intestino funcione bem, o que contribui muito para não se sentir inchada, é preciso ter uma alimentação saudável, rica em fibras. Veja alguns alimentos que podem ajudar com que o seu intestino funcione bem: aveia, farelo de trigo, semente de linhaça, iogurte, verduras, legumes, frutas e alimentos integrais. Cuidado, se você aumentar a quantidade de fibras e não beber água o efeito será ao contrário!

Beba bastante água
Coloque uma garrafinha perto de você e vá bebendo, nem que seja aos goles.
Procure ficar atenta na quantidade que está ingerindo, e perceba quantas vezes você urina por dia. Aumentando a ingestão de água, você também deverá aumentar a frequência em urinar, perceba também se ao longo do dia ela vai clareando. Se você não gosta de água e é uma tortura para você, experimente colocar umas folhinhas de hortelã na garrafinha ou uma rodela de limão ou laranja, isso deixará um sabor natural mais agradável.

Excluir do cardápio
Deixe de lado tudo que for industrializado, pronto, congelado, pois são alimentos ricos em sódio, que faz com que você retenha líquido. Dê preferência por alimentos o mais natural possível. Segue uma listinha de alimentos com muito sódio em sua composição: temperos prontos, sopa de saquinho, suco em pó, macarrão instantâneo, pratos prontos congelados, frios, embutidos, salgadinhos de pacote e bolacha recheada.

Alimentaçao infantil - Hambúrguer de cenoura

Hambúrguer de cenoura

Ingredientes

• 3 cenouras raladas;
• 1 maçã sem casca e ralada;
• 1 clara de ovo;
• ½ xícara de chá de cebola;
• 3 colheres de sopa de aveia;
• 2 colheres de sopa de salsa;
• Sal a gosto;
• ½ xícara de chá de farinha de rosca;
• Azeite de oliva para untar.

Modo de preparo

Para retirar o excesso de suco, esprema a cenoura, misture com a aveia, a maçã, a clara, a salsa e a cebola. Tempere com sal a gosto. Para ficar com formato de hambúrguer, modele a massa em bolinhas achatadas. Mergulhe-as na farinha de rosca. Em uma frigideira antiaderente e untada com azeite, frite-as.

Essa receita rende 8 unidades.

Vitamina de banana com leite de soja

Aposte nesta mistura: Leite de soja + Banana! Além de alimentar você estará ingerindo vários nutrientes que esses dois alimentos proporcionam. Vale a pena experimentar!

Algumas  propriedades da SOJA:

. A soja é considerada um alimento funcional pois além de desempenhar as funções nutricionais básicas, produz efeitos benéficos à saúde, reduzindo os riscos de algumas doenças crônicas e degenerativas.

. São ricos em proteínas de alta qualidade e contém vários minerais como ferro, cálcio, fósforo, potássio e vitaminas do complexo B.

. A ingestão de proteína de soja reduz a taxa do mau colesterol (LDL).

. Podem auxiliar no controle da obesidade e proteger contra doenças cardiovasculares, cancro, osteoporose e diabetes.

. Também é recomendada na tensão pré-mestrual e no alívio dos sintomas indesejáveis da menopausa.

. O seu uso regula os níveis de glicose no sangue retardando a sua absorção. Essa redução na velocidade de absorção da glicose auxilia no controle da diabetes.

. Reduz as incidências de alguns tipos de câncer (mama, colo do útero e próstata).

Algumas  propriedades da Banana:

. A banana é uma fruta rica em fibras, potássio e contém várias vitaminas.

. Previne o envelhecimento e as doenças cardiovasculares, pois é rico em manganês.

. Contém açúcar que regula o impulso por doces.

. O valor calórico da fruta é baixo(87 e 125 calorias por unidade), portanto um ótimo alimento para quem faz dieta.

. Para evitar a ansiedade por comida, precisa-se controlar os níveis de açúcar no sangue. Comendo alimentos ricos em carboidratos, como as bananas, a cada 2 horas, mantém-se estável o nível de açúcar.

. A banana também ajuda a curar ou prevenir um grande número de doenças: anemia, hipertensão, depressão, ressaca, constipação intestinal, azia, enjôos matinais, úcera, TPM, obesidade, estresse…

Então, já está convencido das maravilhas que essa batida pode lhe proporcionar?

A receita é super simples: Para uma porção, bater no liquidificador 1 banana com 200ml de leite de soja. Beba 2 porções ao dia!

Uma ótima dica é beber esta super vitamina no café da manhã, vai te dar muita energia para enfrentar o dia e a outra é beber  30~60 minutos antes do jantar. Bebendo antes da refeição noturna, você vai conseguir diminuir a porção do que normalmente está acostumado a comer. Aproveite a dica e, se puder, evite o arroz e diminua pela metade a quantidade do que for comer.

Você pode substituir o seu jantar por esta batida, contanto que coma adequadamente nas outras refeições.

ÍNDICE GLICÊMICO X GORDURA ABDOMINAL

O consumo de alimentos com alto índice glicêmico também promovem pouca sensação de saciedade. Podemos notar isso quando realizamos uma refeição contendo basicamente carboidrato. Estudos apontam que o consumo frequente de alimentos de alto índice glicêmico elevam alguns hormônios envolvidos na fome, que aumentam ainda mais a ingestão alimentar.

Por outro lado, o consumo frequente de alimentos de baixo índice glicêmico podem melhorar a sensibilidade à insulina, reduzir as concentrações sanguíneas de triglicerídeos, reduzindo os riscos de diabetes e doenças cardiovasculares. Além disso, induzem a um maior poder de saciedade, ou seja, você demora mais tempo para sentir fome. Desta forma, optar pelo consumo dos alimentos de baixo índice glicêmico ao invés daqueles de elevado índice glicêmico é uma estratégia interessante na luta contra a balança.

Orientações para as suas escolhas alimentares:

- Opte pelo arroz integral ao invés do branco.

- Substitua o pão branco pelo integral.

- Opte pelas frutas de baixo índice glicêmico, principalmente nos lanches entre as grandes refeições. Isso irá facilitar o controle da ingestão alimentar nas próximas refeições.

- Inclua a aveia diariamente em sua alimentação, pois além de ser um alimento considerado de baixo índice glicêmico, a fibra presente em sua composição promove redução da absorção de carboidratos e gorduras dos alimentos ingeridos.

É importante esclarecer que um alimento quando classificado de baixo índice glicêmico não pode ser consumido a vontade. Apesar de elevarem menos a glicemia, possuem calorias como qualquer outro alimento, e em excesso podem conduzir ao aumento de peso. Lembre-se sempre que a alimentação equilibrada, associada as escolhas mais saudáveis, juntamente com o aumento do gasto energético é fundamental para a redução de peso e gordura localizada.

ALGUNS ALIMENTOS E SEUS RESPECTIVOS 
ÍNDICES GLICÊMICOS

NEM TODA GORDURA ABDOMINAL É IGUAL!!!

Tipos de gordura abdominal: 

GORDURA VISCERAL
- Acumula-se nas camadas profundas do abdome, em volta dos órgãos.
- Células maiores, que se multiplicam pouco, mas são mais ativas e afetam o metabolismo.
- Células mais resistentes à insulina.
- É mais fácil de perder.
- Caracteriza a 'barriga de cerveja' - mesmo que a pessoa não beba.
- Fator de risco para a saúde (doenças do fígado, coração e diabetes).
- Aparência de 'gordura dura'.
- Mais freqüente em homens, mas também pode afetar mulheres.

GORDURA SUBCUTÂNEA

- Acumula-se sob a pele.
- Células menores, que têm mais facilidade de se multiplicar e são mais sensíveis à insulina.
- Prejudica menos o metabolismo, mas é mais difícil de perder.
- Considerada menos prejudicial à saúde, mas não deixando de ser um fator de risco a saúde (doenças do fígado, coração e diabetes).
- Aparência de 'gordura mole'.
- Mais freqüente em mulheres, mas também pode estar presente em homens.

"A subcutânea é difícil de perder, mas é menos danosa à saúde do que a visceral!"

O que pode causar o aumento da gordura abdominal?!

Os alimentos refinados e o próprio doce têm um alto índice glicêmico. O que é isso? São alimentos que liberam rapidamente no sangue, glicose, ou seja, açúcar. O alto índice glicêmico desses alimentos faz com que o corpo produza mais insulina. A insulina é um hormônio fundamental para colocar a glicose dentro da célula para produzir energia, mas quando produzida em excesso, faz com que o organismo transforme, rapidamente, açúcar em gordura, além de aumentar também a fome. 

Alimentos que aumentam a gordura abdominal:

• Carboidrato de alto índice glicêmico (farinha branca refinada, arroz branco, pão, macarrão, açúcar e doces em geral).
• Carboidrato de baixo índice glicêmico em quantidade exagerada numa mesma refeição (arroz, massas e pães integrais; frutas).
• Gordura trans (biscoito recheado, pipoca de microondas, bolo industrializado)
• Gordura saturada em excesso (carnes gordas, pele de frango, salame, linguiça, manteiga, bacon).

O ideal é que o alimento tenha baixo índice glicêmico, ou reduzir o índice glicêmico de um alimento, seja na forma de preparo, na maneira como o alimento é armazenado... Assunto dos próximos posts!!! Fiquem de olho e aproveitem para tirar dúvidas!!!

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GORDURA ABDOMINAL - AQUELA BARRIGUINHA TÃO INDESEJADA!

Fiquem de olho no Blog!!! Essa semana vamos falar sobre a gordura abdominal, suas causas,   consequências pra saúde, dicas de alimentação, receitas, exercícios. Tudo que precisamos saber para evitar ou acabar com ela! 

1º de setembro dia do profissional de Educação Física